彩蔬鸡蛋卷
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过年很上桌的一道菜，和我老公结婚的第一年婆婆做的。特别清爽可口……瞬间就爱上啦……后来基本上每年都会做.......
用料
| 鸡蛋 | 6个 |
| 芥蓝 | 1支 |
| 红椒 | 1个 |
| 香菇 | 4个 |
| 笋干 | 适量 |
| 大肥肉 | 1块 |
彩蔬鸡蛋卷的做法
想把笋干泡好，撕开；所有蔬菜切丝，下油锅炒好，调味好......备用
![彩蔬鸡蛋卷的做法步骤图，彩蔬鸡蛋卷怎么做好吃 第2张]( "彩蔬鸡蛋卷的做法步骤图，彩蔬鸡蛋卷怎么做好吃 第2张")
所有鸡蛋打入一个碗里，打均匀咯
![彩蔬鸡蛋卷的做法步骤图，彩蔬鸡蛋卷怎么做好吃 第3张]( "彩蔬鸡蛋卷的做法步骤图，彩蔬鸡蛋卷怎么做好吃 第3张")
锅里倒入适量的蛋液，转圈晃动使蛋液均匀铺在锅底，看蛋液凝固然后再翻面
![彩蔬鸡蛋卷的做法步骤图，彩蔬鸡蛋卷怎么做好吃 第4张]( "彩蔬鸡蛋卷的做法步骤图，彩蔬鸡蛋卷怎么做好吃 第4张")
蛋皮完成后是这个样子滴.......
![彩蔬鸡蛋卷的做法步骤图，彩蔬鸡蛋卷怎么做好吃 第5张]( "彩蔬鸡蛋卷的做法步骤图，彩蔬鸡蛋卷怎么做好吃 第5张")
放入之前炒好的蔬菜，卷起来.....
![彩蔬鸡蛋卷的做法步骤图，彩蔬鸡蛋卷怎么做好吃 第6张]( "彩蔬鸡蛋卷的做法步骤图，彩蔬鸡蛋卷怎么做好吃 第6张")
卷好后斜切
![彩蔬鸡蛋卷的做法步骤图，彩蔬鸡蛋卷怎么做好吃 第7张]( "彩蔬鸡蛋卷的做法步骤图，彩蔬鸡蛋卷怎么做好吃 第7张")
切好是这个样子滴
![彩蔬鸡蛋卷的做法步骤图，彩蔬鸡蛋卷怎么做好吃 第8张]( "彩蔬鸡蛋卷的做法步骤图，彩蔬鸡蛋卷怎么做好吃 第8张")
切好后摆盘，是不是很拿得出手的蔬菜
![彩蔬鸡蛋卷的做法步骤图，彩蔬鸡蛋卷怎么做好吃 第9张]( "彩蔬鸡蛋卷的做法步骤图，彩蔬鸡蛋卷怎么做好吃 第9张")
小贴士
打蛋的时候不需要任何调味品，因为里面的菜是调好味道滴.
至于裹在里面的蔬菜朋友们可以各凭脑洞放入自己喜欢滴
这个才可以作为凉菜，想做为热菜的话上桌前蒸一下也是没问题的，冷热都是好吃的。
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