韭菜鸡蛋包子（馅饼）
来源：菜肴屋 本文已影响2.77W人
想要韭菜保持翠绿，调馅的时候里面放点食用小苏打。
用料
| 面粉 | 适量 |
| 糖 | 1勺 |
| 酵母 | 5克 |
| 水 | 适量 |
| 韭菜 | 适量 |
| 鸡蛋 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 虾皮 | 一小把 |
| 香油 | 5勺 |
| 十三香 | 适量 |
| 蚝油 | 3勺 |
韭菜鸡蛋包子（馅饼）的做法
1、面粉里面加入5克酵母、适量糖、适量温水40度左右的，温水一点一点的倒入面里，搅成面絮再活成面团盖上保鲜膜在温暖的地方发酵。我是放在暖气边上的。
![韭菜鸡蛋包子（馅饼）的做法步骤图 第2张]( "韭菜鸡蛋包子（馅饼）的做法步骤图 第2张")
2、这就是面絮。
![韭菜鸡蛋包子（馅饼）的做法步骤图 第3张]( "韭菜鸡蛋包子（馅饼）的做法步骤图 第3张")
3、揉好的面团。
![韭菜鸡蛋包子（馅饼）的做法步骤图 第4张]( "韭菜鸡蛋包子（馅饼）的做法步骤图 第4张")
4、我是放了10个鸡蛋，自己家包包子那就多放点鸡蛋🥚。炒完鸡蛋直接在锅里弄碎晾凉备用。
![韭菜鸡蛋包子（馅饼）的做法步骤图 第5张]( "韭菜鸡蛋包子（馅饼）的做法步骤图 第5张")
5、切韭菜，把切好的韭菜放入晾凉的鸡蛋中加入香油搅拌均匀，包的时候再调馅。
![韭菜鸡蛋包子（馅饼）的做法步骤图 第6张]( "韭菜鸡蛋包子（馅饼）的做法步骤图 第6张")
6、案板上撒上面粉，把面倒在案板上揉一下，分成几份、搓成长条，然后滚刀切成面剂子，再拿手按扁，按扁之后拿擀面杖擀成圆形，擀的时候两边薄中间稍微厚点。
![韭菜鸡蛋包子（馅饼）的做法步骤图 第7张]( "韭菜鸡蛋包子（馅饼）的做法步骤图 第7张")
7、调馅、放十三香、蚝油、切碎的虾皮、盐、搅拌均匀，自己尝一下，不咸再放盐。不用再放油了，一开始已经放了香油。开始包了，韭菜馅的确实不好包啊
![韭菜鸡蛋包子（馅饼）的做法步骤图 第8张]( "韭菜鸡蛋包子（馅饼）的做法步骤图 第8张")
8、包好再醒20分钟上锅蒸。
![韭菜鸡蛋包子（馅饼）的做法步骤图 第9张]( "韭菜鸡蛋包子（馅饼）的做法步骤图 第9张")
9、可以做成馅饼，包好的包子按扁就是馅饼了，我烙馅饼的时候是没有放油的哦。怕腻。
![韭菜鸡蛋包子（馅饼）的做法步骤图 第10张]( "韭菜鸡蛋包子（馅饼）的做法步骤图 第10张")
10、我把包子上面放个小韭菜是因为好辨认，因为我包了两种馅、还有一个叉烧包馅的，下次分享。
![韭菜鸡蛋包子（馅饼）的做法步骤图 第11张]( "韭菜鸡蛋包子（馅饼）的做法步骤图 第11张")
11、剩下的面做了馒头。
![韭菜鸡蛋包子（馅饼）的做法步骤图 第12张]( "韭菜鸡蛋包子（馅饼）的做法步骤图 第12张")
小贴士
1、放香油防止韭菜出水，也是为了好吃。
2、虾皮是提鲜的，一定要放。
相关内容
热门精选
-
最正宗的喷香的［韭菜鸡蛋饺子/馅饼］做法大全，喷香的［韭菜鸡蛋饺子/馅饼］的详细做法
-
最正宗的全麦鸡蛋韭菜洋葱馅包子做法大全，全麦鸡蛋韭菜洋葱馅包子的详细做法
-
简单易学的韭菜鸡蛋馅包子做法
-
最正宗的韭菜鸡蛋馅（饺子馅）做法大全，韭菜鸡蛋馅（饺子馅）的详细做法
-
最正宗的饺子（韭菜鸡蛋肉馅、酸菜馅）做法大全，饺子（韭菜鸡蛋肉馅、酸菜馅）的详细做法
-
韭菜馅蛋饼的家常做法，韭菜馅蛋饼的做法和步骤图解
-
最正宗的素馅 韭菜+鸡蛋馅饺子做法大全，素馅 韭菜+鸡蛋馅饺子的详细做法
-
最正宗的韭菜鸡蛋馅儿薄皮大包子做法大全，韭菜鸡蛋馅儿薄皮大包子的详细做法
-
最正宗的韭菜鸡蛋虾皮粉条馅包子做法大全，韭菜鸡蛋虾皮粉条馅包子的详细做法
-
最正宗的馅饼—韭菜鸡蛋粉丝馅饼做法大全，馅饼—韭菜鸡蛋粉丝馅饼的详细做法
-
最正宗的韭菜鸡蛋白菜木耳素馅儿包子做法大全，韭菜鸡蛋白菜木耳素馅儿包子的详细做法
-
鸡蛋韭菜饺子馅的做法图解
-
最正宗的家常韭菜鸡蛋/三鲜馅包子做法大全，家常韭菜鸡蛋/三鲜馅包子的详细做法
-
活馅韭菜包子的做法大全 活馅韭菜包子的家常做法 配方 步骤图解
-
最正宗的素馅菜盒子（菠菜韭菜鸡蛋馅）做法大全，素馅菜盒子（菠菜韭菜鸡蛋馅）的详细做法
-
最正宗的馅饼(韭菜鸡蛋虾滑馅)做法大全，馅饼(韭菜鸡蛋虾滑馅)的详细做法
-
最正宗的扇贝韭菜鸡蛋馅发面包子做法大全，扇贝韭菜鸡蛋馅发面包子的详细做法
-
最正宗的韭菜鸡蛋馅饺子和番茄鸡蛋馅饺子做法大全，韭菜鸡蛋馅饺子和番茄鸡蛋馅饺子的详细做法
-
简单易学的鸡蛋韭菜馅包子做法
-
简单易学的韭菜鸡蛋包子馅做法
-
超简单的韭菜鸡蛋馅儿包子做法,韭菜鸡蛋馅儿包子做法 功效 食材
-
最正宗的韭菜鸡蛋虾米皮馅素包子做法大全，韭菜鸡蛋虾米皮馅素包子的详细做法