皮薄馅大素包子:韭菜粉条鸡蛋馅
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老公爱吃馅，把尝试后好吃的馅都分享给大家！
用料
| 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 3克 |
| 韭菜 | 一把 |
| 葱 | 半根 |
| 鸡蛋 | 五个 |
| 粉条 | 一把 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 植物油 | 4勺 |
| 姜粉 | 1勺 |
皮薄馅大素包子:韭菜粉条鸡蛋馅的做法
面粉加入酵母，加温水用筷子搅拌至棉絮状，然后用手揉至面光手光盆光。盖保鲜膜，放在阳光下或者暖气上，半天时间即可发好成两倍大。
![皮薄馅大素包子:韭菜粉条鸡蛋馅的做法步骤图 第2张]( "皮薄馅大素包子:韭菜粉条鸡蛋馅的做法步骤图 第2张")
粉条泡了一晚上，然后水煮五分钟左右，捞出过凉水，然后切碎。鸡蛋，韭菜，粉条，葱花加植物油充分搅拌，然后加姜粉，五香粉，盐，生抽搅拌即可。
![皮薄馅大素包子:韭菜粉条鸡蛋馅的做法步骤图 第3张]( "皮薄馅大素包子:韭菜粉条鸡蛋馅的做法步骤图 第3张")
面发好后，再次揉面挤出气泡，包好包子后放置十分钟左右再次醒发，然后上锅蒸。
![皮薄馅大素包子:韭菜粉条鸡蛋馅的做法步骤图 第4张]( "皮薄馅大素包子:韭菜粉条鸡蛋馅的做法步骤图 第4张")
蒸15分钟关火，锅里放置五分钟左右即可出锅。
![皮薄馅大素包子:韭菜粉条鸡蛋馅的做法步骤图 第5张]( "皮薄馅大素包子:韭菜粉条鸡蛋馅的做法步骤图 第5张")
小贴士
拌馅时先放油搅拌，最后放盐和生抽，防止韭菜出水。
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