电饭煲腊肠煲仔饭
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用料
香菇 | 3颗 |
腊肠 | 2 |
大米 | 1杯 |
豌豆 | 适量 |
酱油 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 1小勺 |
盐 | 1小勺 |
香油 | 1小勺 |
油菜 | 三颗 |
大米清洗过后按照米和水1:1的比例放入电饭煲。启用蒸煮或者煲仔饭功能,约20分钟。
开始准备配菜。起另一个锅做开水。煮水的时候清洗三颗香菇并切片,清洗三颗油菜,清洗豌豆若干。水开将香菇 油菜 豌豆过水 大概两分钟即可。 香肠切片单独放在一边。
20分钟后开锅,米饭基本已熟透。香肠与过水后的香菇 豌豆 一起铺在锅中,再蒸15分钟。
此时开始准备料汁(两勺生抽、半勺老抽,一勺蚝油,少许盐和糖,香油,搅拌均匀)。
15分钟后,开锅,分次倒入料汁,并搅拌均匀。将烫过的油菜铺在表层。焖五分钟后出锅即可。
开吃!
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