桑椹果酱冰淇淋
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用料
淡奶油 | 120g |
桑椹果酱 | 2大勺 |
牛奶 | 250ml |
细砂糖 | 30g |
桑椹果酱冰淇淋的做法
把牛奶倒进大碗里
加入细砂糖
搅拌至糖完全溶化
倒入120g淡奶油,拌匀做成冰淇淋原液。放到冰箱冷冻半小时
把提前放入冰箱冷冻过的冰淇淋桶取出,装好上盖,开机
倒入冰好的冰淇淋原液,待冰淇淋机自动搅拌到你喜欢的程度关机。(约35分钟)
把做好的软冰淇淋取出,装入裱花袋
做出造型,或者直接装进小容器里放冰箱冰冻保存
小贴士
1. 如果不做造型的话,到步骤6结束时,冰淇淋就已经做好了。
2.这种做冰淇淋的方法很简单,不用打发奶油,也不用麻烦自个多次搅拌冰淇淋原液,不用担心做成冰渣。但是得借用冰淇淋机。
3.我用的冰淇淋机的说明书上说,冰淇淋桶要先入冰箱冷冻8小时以上,冰淇淋液要冷藏约4小时。实际操作中,我把冰桶提前一夜放进冰箱冷冻室的。做冰淇淋的牛奶则是一直都在冷藏保存。用的时侯拿出,做好冰淇淋原液后,放入冷冻室半个小时,快速降温,而且那么短时间也不会冻至结冰。
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