桑椹酱,健康色素,桑椹保存法
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又到了桑椹成熟的季节,桑椹及其脆弱,特别不好储存,通过熟化方法加工,可以大大延长它的保存时间。
用料
桑葚 | 克 |
盐 |
桑椹酱,健康色素,桑椹保存法的做法
1、新鲜桑葚用盐水淘洗若干遍至干净。
2、清水漂洗一遍,控干水分。
3、平铺上锅蒸制20分钟左右(桑葚软了就可以了)。
4、料理棒打碎(料理机等一切可以打碎的工具都可)。
5、准备无水无油可密封容器,把桑葚泥放入,待冷却后放入冰箱储存。
6. 桑葚泥可以泡水喝,可以加工成果酱。我都是包饺子,做馒头时候掺着用,形成紫色面团,颜色好看,营养补足的同时又增加食欲和趣味性。
小贴士
这个泥未加糖制,保留本身酸甜口感,可以根据后期食用需要加糖等。
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