香草巴菲冰淇淋蛋糕
来源:菜肴屋 本文已影响1W人
来源:菜肴屋 本文已影响1W人
好吃的香草巴菲配上戚风蛋糕是夏天不可缺少的一款甜品哦~此方子为六寸蛋糕的量。有亲留言说冷藏了四到五个小时都没有变硬,再强调一下,这款蛋糕最后是要放进冰箱冷冻室的,不是冷藏室,冷藏时间再久也不会变硬的,希望大家在看的时候一定要看清楚哦……
用料
鲜奶油 | 230克 |
蛋黄 | 2个 |
香草精 | 4-5滴(没有可以不加) |
细砂糖 | 53克(不喜甜的糖减至40克) |
水 | 25克 |
六寸戚风蛋糕片 | 一片 |
香草巴菲冰淇淋蛋糕的做法
取2个蛋黄,放进容器内,然后倒入砂糖和香草精、和25克水混合。
隔80度的热水打至粘稠隔冷水或者自然冷却
将230克淡奶油打至九分发,将少量淡奶油加入冷却好的蛋黄液搅拌均匀无颗粒,再加入剩余的淡奶油,巴菲做好了
将一片蛋糕铺到六寸活底蛋糕模具中,倒入巴菲,抹平;
放进冰箱冷冻4-5个小时取出,用热毛巾捂一会儿脱模,美味的香草巴菲冰淇凌蛋糕就OK了~
小贴士
此步骤中的图片省略,爱心比较懒惰,请参照下厨房中厨友的“川上文代的香草巴菲”的图制作冰淇淋哦,原谅爱心的懒惰~据说戚风蛋糕片经过冷冻后口感会变硬,不知道是不是爱心的蛋糕片薄的缘故,口感不是很硬的。
最正宗的真•香草冰淇淋(熟蛋)做法大全,真•香草冰淇淋(熟蛋)的详细做法
最正宗的绵软香草冰淇淋(不需要冰淇淋机)做法大全,绵软香草冰淇淋(不需要冰淇淋机)的详细做法
蒸蛋糕冰淇淋的做法大全 蒸蛋糕冰淇淋的家常做法 配方 步骤图解
蛋糕冰淇淋的家常做法,蛋糕冰淇淋的做法和步骤图解
最正宗的巧克力芭菲冰淇淋蛋糕(君之配方)做法大全,巧克力芭菲冰淇淋蛋糕(君之配方)的详细做法
蛋糕冰淇淋的做法大全 蛋糕冰淇淋的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的巴黎百年老店手工香草冰淇淋做法大全,巴黎百年老店手工香草冰淇淋的详细做法
最正宗的草莓季的无蛋草莓炼奶冰淇淋—冰淇淋机食谱做法大全,草莓季的无蛋草莓炼奶冰淇淋—冰淇淋机食谱的详细做法
最正宗的草莓冰淇淋杯子蛋糕做法大全,草莓冰淇淋杯子蛋糕的详细做法
最正宗的香草冰淇淋(刚好1L,用kitchenaid冰淇淋桶)做法大全,香草冰淇淋(刚好1L,用kitchenaid冰淇淋桶)的详细做法
最正宗的香草磅蛋糕----冰淇淋般的口感做法大全,香草磅蛋糕----冰淇淋般的口感的详细做法
最正宗的香草冰淇淋,手工制作的经典冰淇淋做法大全,香草冰淇淋,手工制作的经典冰淇淋的详细做法
最正宗的草莓牛奶冰淇淋蛋糕做法大全,草莓牛奶冰淇淋蛋糕的详细做法
最正宗的草莓冰淇淋(冰淇淋机版)做法大全,草莓冰淇淋(冰淇淋机版)的详细做法
简单易学的香草冰淇淋蛋糕做法
冰淇淋蛋糕的家常做法,冰淇淋蛋糕的做法和步骤图解
最正宗的有冰淇淋吃就开心 | 香滑醇厚的香草冰淇淋做法大全,有冰淇淋吃就开心 | 香滑醇厚的香草冰淇淋的详细做法
最正宗的无冰淇淋机版香草冰淇淋(川上文代)做法大全,无冰淇淋机版香草冰淇淋(川上文代)的详细做法
最正宗的老冰糕口味的香草冰淇淋做法大全,老冰糕口味的香草冰淇淋的详细做法
香香甜甜冰淇淋——香草巴菲图解
最正宗的冰冰凉--香草冰淇淋做法大全,冰冰凉--香草冰淇淋的详细做法
草莓冰淇淋的做法大全 草莓冰淇淋的家常做法 配方 步骤图解