超快手贼好喝的自制煮焦糖奶茶
来源:菜肴屋 本文已影响3.12W人
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疫情期间激发了好多厨艺大师啊
太想吃外面的小吃和奶茶了
自己动手煮了焦糖奶茶
没想到意外的好喝
大家快快试起来~
用料
纯牛奶 | 500ml |
白砂糖 | 根据自己口味适量 |
红茶 | 1包 |
超快手贼好喝的自制煮焦糖奶茶的做法
这是我的用料参考
要用纯牛奶,有鲜牛奶更好
茶叶用红茶比较浓郁养胃,正山小种和金骏眉更好
冰糖和白砂糖都行,白砂糖好化一些
白砂糖放到热好的小锅内炒融化,呈焦褐色后加牛奶和茶叶
喜欢奶香浓郁的只放牛奶,牛奶加热蒸发后乳脂含量增多会很香略显香腻,嫌腻的可以再加点水,外面奶茶店的都加了蛮多水的
不停的搅动,让茶香尽量释放
一定小火,防止溢出
喜欢茶味浓点的就多熬一会,反之少熬一会。我喜欢茶味。差不多开锅后又熬了5分钟
把茶叶捞出,过滤干净倒出。
好看又好喝
顺滑香甜,超好喝。
一定要试试喔~
小贴士
也可以把开始的熬焦糖换成融巧克力,做巧克力奶茶,也是很好喝的。
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