浓浓茶香~自制焦糖奶茶
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作为一个妥妥的奶茶控,过年那几天回老家,好多好喝的奶茶店都没有,真的是馋死了。于是自己在家捣鼓试了好多次,终于做出了一款不输奶茶店、茶香浓郁的焦糖奶茶。
把配方贴出来,大家也可以自己试试哦,特别简单的。
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用料
红茶 | 25g |
水 | 250ml |
牛奶 | 80ml |
白砂糖 | 25g |
浓浓茶香~自制焦糖奶茶的做法
焦糖奶茶的秘诀之一就是茶香够醇厚、浓郁,所以最好是用茶叶,没有的话可以替换成茶包。水煮开以后倒入茶叶煮5分钟,喜苦涩感的煮8分钟,煮开以后过滤出来;
糖倒入不粘锅中,煮成焦糖色。
糖放的比较多是因为需要压制茶本身的苦涩感,本身喜欢这种独特苦涩感的话,糖可以少放点;
把茶水倒入焦糖液中
再倒入纯牛奶煮开1-2分钟即可。看这个浓郁的颜色,比奶茶店一点也不差哦~
配上一起做的牛角包当早餐,健康营养又好吃,试试吧~
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