圣诞咖啡慕斯
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圣诞季甜品,不用烤箱也能做的蛋糕。一份做给自己的咖啡慕斯,咖啡控必须做起来的甜品
糖用的爱乐甜代糖。
吃甜的不怕胖,爱乐甜零卡糖做出来的蛋糕再也不怕甜腻发胖,因为零卡零糖零脂肪
用料
牛奶 | 150克 |
奶油 | 250克 |
咖啡 | 3克 |
吉利丁片 | 10克 |
爱乐甜代糖 | 20克 |
彩虹糖 | 少量 |
装饰饼干 | 少量 |
防潮糖粉 | 少量 |
巧克力酱 | 少量 |
圣诞咖啡慕斯的做法
准备食材,装饰可以随意或者不用
吉利丁片用纯净水泡软备用
牛奶称重,放入小锅中加热
咖啡粉称重,喜欢咖啡味浓郁一点可以加到6克左右
淡奶油加入爱乐甜代糖打发
打发至出现纹路不消失即可
热牛奶加入一半到咖啡粉中
加入爱乐甜搅拌融化
再加入一半的吉利丁片继续搅拌融化
牛奶中加入爱乐甜代糖,剩下的一半吉利丁片搅拌融化备用
慕斯糊做好!淡奶油分一半到咖啡糊中搅拌均匀装入裱花袋
牛奶糊倒入剩下的淡奶油中搅拌均匀
一层牛奶慕斯糊
一层咖啡慕斯糊,注意每家一次之前的要凝固,可以放入冰箱急冻两分钟
我个人喜欢咖啡味重一点,所以又现磨了一点咖啡粉,做好送入冰箱冷藏三小时以上。
取出撒防潮糖粉,再撒一点咖啡粉
用饼干装饰耳朵
鼻子,固定彩虹糖,家里刚好又糖霜就用了。没有直接用巧克力即可
放入彩虹糖。用巧克力酱装饰眼睛
好做好玩的圣诞驯鹿做好啦!
圣诞季甜品
不用烤箱也能做的蛋糕哦!
小贴士
淡奶油不能打发太过
融化吉利丁片的温度不要过高
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