留住春天——桑葚果酱

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留住春天——桑葚果酱的做法步骤图

此菜谱使用了本身就比较甜的桑葚,如果桑葚比较酸,请适量增加糖的用量。

用料  

桑葚 400克
白砂糖 60克
柠檬 15克

留住春天——桑葚果酱的做法  

  1. 桑葚清洗干净后摘去果蒂

    留住春天——桑葚果酱的做法步骤图 第2张
  2. 加入砂糖

    留住春天——桑葚果酱的做法步骤图 第3张
  3. 戴上手套把桑葚抓捏碎,一定要戴手套!一定要戴手套!!一定要戴手套!!!

    留住春天——桑葚果酱的做法步骤图 第4张
  4. 开大火煮开后转小火,再用干净无油的铲子把未捏碎的桑葚再按压碎。

    留住春天——桑葚果酱的做法步骤图 第5张
  5. 煮至略粘稠加入柠檬汁

    留住春天——桑葚果酱的做法步骤图 第6张
  6. 继续煮,期间不停翻动以免糊锅

    留住春天——桑葚果酱的做法步骤图 第7张
  7. 煮粘稠了装入消过毒的果酱瓶即可。关于果酱瓶简便的消毒方法见这个菜谱

    留住春天——桑葚果酱的做法步骤图 第8张

小贴士

全程注意无油

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