简易版小山布丁-超易做

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简易版的小山布丁，减少了一般的工作量，但是美味只打折5%。超容易超快手超易洗

用料

布丁液
牛奶	510克
淡奶油	180克
蛋黄	2个
全蛋	一个
砂糖	66克
香草精	几滴
焦糖液
白砂糖	50克
热水	30克

简易版小山布丁-超易做的做法

先煮焦糖液

首先，煮一点焦糖液，别怕，很简单但是绝对提升口味，你需要的是一个小奶锅，比较容易煮

煮焦糖时机要抓紧，所以没法拍照，只拍了刚开始煮和结束。。。。
把糖放里面，第一次煮可以在里面滴几滴水，然后小火煮，煮到糖开始冒烟，颜色变深的时候，分次加入热水，小心，这时候会忽然沸腾起来（废话，糖液那么烫），第一次要加少点，因为第一次沸的最厉害。

不要煮太黑，会变太苦！！煮一次应该就有经验了
分到各个容器里

焦糖液就准备好了。至于煮焦糖的锅子，千万别着急，直接泡水里，等全部弄好的时候就都化了。糖锅是着急的时候最难洗，不着急就最好洗，泡泡就行。
现在准备布丁液

牛奶+淡奶油微波炉转热，到有点烫手
2蛋黄+一个全蛋液，擦底搅匀，我们的目标是——没有气泡。不要使劲打起来了。
天然香草精代替香草籽，虽然low 是low B了一点，但是胜在方便啊~~
不然香草籽要刮，牛奶要煮要泡，我知道你们就不想弄了
没有香草精其实也没关系，你就当这步不存在好了
把加热的牛奶淡奶油液加回蛋液里，搅匀
过滤，没筛子就算了，不就是底部会有少少没打匀的蛋絮絮呗
拿个厨房纸把表面泡泡稍微清一下，为了烤出来少气孔，还是为了好看，还是可以省略（如果你不追求拍照的话）
拿个大汤勺分装到各个容器里面，轻轻倒，尽量别搞出大气泡。

这步的时候小朋友跑来找我说话，我给忘记拍了，你们脑补吧

往烤盘里装满热水，放进烤箱里，水浴烤1小时
出炉，放凉，冷藏

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