椰蓉抹茶布丁
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超级喜欢抹茶粉,之前吃过宇治抹茶的布丁,印象深刻,想在家里自己试试。
用料
抹茶粉 | 5克 |
吉利丁片 | 2片 |
绵白糖 | 15克 |
酸奶/牛奶 | 50克 |
开水 | 150ml |
椰蓉 | 10克 |
椰蓉抹茶布丁的做法
先用凉开水把2片吉利丁片泡软,注意一定不要用生水,因为要直接吃的。
可以用热水把抹茶粉冲好,加入糖,牛奶,吉利丁片,也可以隔水加热,使吉利丁片完全融化即可。
将布丁液倒入容器里,盖上保鲜膜,放入冰箱的保鲜层,2个小时左右,即可成型。
将布丁切块,摆盘,撒上椰蓉粉即可。
小贴士
泡吉利丁片一定水温要凉,而且要用食用水。
没法水浴加热的,可以直接用较高温度的水冲泡。
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