香浓草莓奶酪冰淇淋
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用奶油奶酪做的冰淇淋,感觉就像在吃芝士蛋糕一样,浓浓的芝士香味,透出淡淡的草莓香气
用料
奶油奶酪(cream cheese) | 200克 |
砂糖 | 4大勺 |
牛奶 | 2大勺 |
淡奶油 | 200毫升 |
草莓果酱 | 150克 |
香浓草莓奶酪冰淇淋的做法
准备好所有的材料
奶油奶酪放室温回温,如果奶油奶酪回温时间不够久还是很硬的话,放在耐热碗里,包上保鲜膜,微波炉稍微加热一下。加入砂糖。
用电动打蛋器拌匀,一方面使砂糖化开,一方面使奶油奶酪软化下来。
加入牛奶。
继续拌匀。
倒1/2的草莓果酱。
拌匀。
另外取一个操作盆,隔冰水将淡奶油打发至8~9分(冰水这个我真的懒得弄……)
将打发的淡奶油加入刚才的料理盆中。
倒入容器中
将剩余的果酱倒在表面
用刮刀上下左右来回划几下,做出大理石图案。盖上盖子,没盖子的封上保鲜膜,冷冻3小时以上。
完工。
小贴士
正好用完我们家最后一瓶手工草莓果酱(手工果酱做法可以关注公众号:Anna的旅日生活),另外,想要做成大理石图案一定要小心搅拌过度哦。
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