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简单快手版牛肉汉堡的牛肉饼

来源：菜肴屋  本文已影响3.09W人 

简单快手版牛肉汉堡的牛肉饼的做法步骤图

我喜欢给孩子们吃牛肉，所以经常变着花样给他们吃，牛肉汉堡也是孩子们喜欢的一款早餐之一，简单的拌一拌，煎一煎就能做出美味的牛肉饼，哥哥的汉堡肉饼上会盖一片芝士，弟弟的就直接给个肉饼，因为弟弟是无肉不欢的娃，他经常是肉饼和汉堡胚分开吃

用料  

牛肉 200克
胡萝卜 24克
洋葱 24克
盐 2克
细砂糖 2克
黑胡椒碎 0.6克
喃猫香草粉 0.8克
鸡蛋 2个
面包糠 15克

简单快手版牛肉汉堡的牛肉饼的做法  

  1. 准备食材

    简单快手版牛肉汉堡的牛肉饼的做法步骤图 第2张

  2. 洋葱和胡萝卜都切碎

    简单快手版牛肉汉堡的牛肉饼的做法步骤图 第3张

  3. 牛肉用绞肉机绞成泥

    简单快手版牛肉汉堡的牛肉饼的做法步骤图 第4张

  4. 牛肉泥里加入盐、细砂糖、黑胡椒碎、喃猫香草粉，翻拌均匀

    简单快手版牛肉汉堡的牛肉饼的做法步骤图 第5张

  5. 分两次加入两颗鸡蛋，每次加入后都要翻拌均匀

    简单快手版牛肉汉堡的牛肉饼的做法步骤图 第6张

  6. 加入胡萝卜碎和洋葱碎，翻拌均匀

    简单快手版牛肉汉堡的牛肉饼的做法步骤图 第7张

  7. 最后加入面包糠，翻拌均匀后继续搅拌3-5分钟，让肉上劲

    简单快手版牛肉汉堡的牛肉饼的做法步骤图 第8张

  8. 平均分成4份，手沾点水将肉泥整理成汉堡胚大小差不多的肉饼

    简单快手版牛肉汉堡的牛肉饼的做法步骤图 第9张

  9. 煎牛肉饼：不粘锅无需抹油，中火，放入肉饼

    简单快手版牛肉汉堡的牛肉饼的做法步骤图 第10张

  10. 煎至半熟时翻面，继续煎

    简单快手版牛肉汉堡的牛肉饼的做法步骤图 第11张

  11. 上图是完全煎熟后的样子

    简单快手版牛肉汉堡的牛肉饼的做法步骤图 第12张

  12. 最后根据自己的喜好夹上蔬菜或抹上喜欢的酱

    简单快手版牛肉汉堡的牛肉饼的做法步骤图 第13张

小贴士

1.我用的牛肉是澳洲和牛，是肥瘦皆有的，不是纯瘦肉，所以煎的时候不需要抹油，煎完锅里都会出现很多油脂
2.冷冻后的生胚肉饼，下次吃之前可以提前一夜冰箱冷藏解冻，由于生肉容易滋生细菌，不建议长期冷冻保存
3.我自己一般是前一天晚上拌好肉馅，冷藏保存，第二天早上直接煎，就比较快手

汉堡 牛肉 手版 牛肉饼

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