牛肉饼(汉堡肉饼)
来源:菜肴屋 本文已影响2.33W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.33W人
本来是想做汉堡的时候再写这个食谱的,但是看了眼冰箱,没什么菜了,就直接单独写一个牛肉饼的食谱吧!
特别嫩,而且很多汁,真的是太好吃了!
用料
牛肉馅 | 250克 |
洋葱 | 100克(半个) |
大蒜 | 5~10克(1~2瓣) |
白面包糠 | 10克 |
鸡蛋 | 40克(1个) |
食盐 | 适量 |
细砂糖 | 适量 |
白胡椒 | 适量 |
饮用水 | 50克 |
牛肉饼(汉堡肉饼)的做法
洋葱去外皮,洗净后,切成碎末;大蒜去皮去芯,切成碎末,备用。
锅烧热,加少量食用油,中小火慢慢炒出香气。
炒至洋葱透明,盛出放凉备用。
洋葱放凉后,加入牛肉馅儿、面包糠、鸡蛋,再加入盐、白胡椒调味,少量细砂糖提鲜。
用筷子顺着一个方向不断搅打,大概搅5分钟左右,搅上劲。
双手戴手套,抹少量油,取适量肉馅儿,在双手间摔打成团,放入不粘平底锅中按扁。
煎至底部边硬成型后翻面,煎至底部焦褐色。
加入饮用水,盖锅盖中小火焖5分钟左右。
盛出即可,鲜嫩多汁,超好吃!
小贴士
1⃣️大蒜的量根据自己的喜好放入。
*大蒜芯一定要去除,否则会容易产生食物中毒的症状。
2⃣️肉馅儿一定要搅上劲,搅上劲后会明显感觉到肉馅儿的阻力很大,搅久了手酸。
3⃣️肉饼没成型之前不要翻动它,否则容易散。
汉堡猪肉饼的家常做法,汉堡猪肉饼的做法和步骤图解
汉堡包肉饼的家常做法,汉堡包肉饼的做法和步骤图解
最正宗的日式牛肉煎汉堡肉饼做法大全,日式牛肉煎汉堡肉饼的详细做法
汉堡牛肉饼图解
最正宗的牛肉饼(牛肉汉堡包里的牛肉馅儿)做法大全,牛肉饼(牛肉汉堡包里的牛肉馅儿)的详细做法
汉堡肉饼酱的家常做法,汉堡肉饼酱的做法和步骤图解
简单易学的牛肉饼,汉堡肉饼做法
最正宗的日式🌺牛肉汉堡肉饼做法大全,日式🌺牛肉汉堡肉饼的详细做法
最正宗的汉堡包(牛肉饼) Hamburger做法大全,汉堡包(牛肉饼) Hamburger的详细做法
最正宗的全麦牛肉饼汉堡「减肥期解馋,有全麦汉堡胚做法及牛肉饼做法」做法大全,全麦牛肉饼汉堡「减肥期解馋,有全麦汉堡胚做法及牛肉饼做法」的详细做法
简单易学的牛肉饼(汉堡肉饼做法
最正宗的超简单牛肉汉堡肉饼做法大全,超简单牛肉汉堡肉饼的详细做法
最正宗的超简单的鸡肉汉堡包 (附牛肉汉堡饼做法)做法大全,超简单的鸡肉汉堡包 (附牛肉汉堡饼做法)的详细做法
最正宗的纯牛肉饼(多汁,汉堡肉)做法大全,纯牛肉饼(多汁,汉堡肉)的详细做法
素汉堡肉饼的家常做法,素汉堡肉饼的做法和步骤图解
最正宗的牛肉饼(汉堡,贝果)做法大全,牛肉饼(汉堡,贝果)的详细做法
最正宗的喷香牛肉馅饼和牛肉汉堡饼,太好吃啦做法大全,喷香牛肉馅饼和牛肉汉堡饼,太好吃啦的详细做法
最正宗的牛肉汉堡肉饼(小美版)做法大全,牛肉汉堡肉饼(小美版)的详细做法
最正宗的小高姐-牛肉汉堡肉饼做法大全,小高姐-牛肉汉堡肉饼的详细做法
最正宗的牛肉饼 配料做法超简单 汉堡牛肉饼做法大全,牛肉饼 配料做法超简单 汉堡牛肉饼的详细做法
最正宗的牛肉+猪肉肉饼汉堡包用做法大全,牛肉+猪肉肉饼汉堡包用的详细做法
汉堡肉饼饭的家常做法,汉堡肉饼饭的做法和步骤图解