炸猪排三明治X去野餐吧
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选一个阳光灿烂的日子,带着爱与美食去野餐吧!
音乐界的美食家,美食界的音乐人:)热爱中餐的海外党,中国/日本/美国多元文化家庭。不定期更新好吃的中餐与日料菜谱,欢迎收藏,微博同名。
用料
切片吐司面包 | 1条 |
无骨猪排 | 1斤 |
炸猪排三明治X去野餐吧的做法
猪排肉(去骨里脊pork chop)1斤,先用肉槌或者菜刀的刀背把它均匀拍得松散🥩用4瓣蒜末➕半瓷勺五香粉➕2瓷勺酱油生抽➕1瓷勺老抽➕1瓷勺台湾米酒,腌制20分钟以上。鸡蛋两只,搅拌成鸡蛋液备用。
油锅烧热,把筷子插入锅里、会看见筷子上有小气泡的程度。转中火🔥,先让猪排蘸一层面粉,再蘸一层鸡蛋液,再蘸一层面包渣,再把猪排放入锅里油炸至变成浅棕色。这样可以做出外酥里嫩的炸猪排
面包放烤箱,用烤箱上层的火力烤两分钟至表面变金黄色。面包中间两面涂上黄油(防止菜里的水分渗入面包让面包软烂)夹上包菜丝、红椒丝等自己喜欢的蔬菜,再把猪排放入,涂上美乃滋酱(英文名mayonnaise)
把另一片面包盖在猪排上面,用保鲜膜包紧再从中间一切为二,装进便当盒里就完成啦!快快带着美食与爱,投入大自然的怀抱中美美地野餐一顿~
愿我的菜谱,成为你厨房里的灵感缪斯:)
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