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胶东地区春节必备的年货～炸鱼（炸带鱼）

来源：菜肴屋  本文已影响1.36W人 

胶东地区春节必备的年货～炸鱼（炸带鱼）的做法步骤图

在胶东～
每逢春节前夕～
家家户户都忙活着准备年货～

炸鱼～
是家家户户不可缺少的必备年货之一～
炸带鱼、炸花鱼、炸小偏口鱼……
每逢临近春节～
各家各户都会炸那么满满一盆～
以备春节招待客人～

最近在“下厨房”～
免费申领了”鲜到鲜得”舟山带鱼～
舟山带鱼骨小体肥，味鲜肉嫩～
很适合做炸鱼～

写个炸带鱼的食谱～
记录一下我家炸鱼的方法～
同时也分享给您🌹～

用料  

带鱼（其他鱼也可以） 适量
食用油（炸鱼用） 适量
腌鱼调料
大葱 适量
姜丝 适量
胡椒粉 适量
食用盐 适量
料酒 适量
面糊用料
普通面粉 适量
鸡蛋 1个
食用盐 适量
胡椒粉 适量
水（或者啤酒） 适量

胶东地区春节必备的年货～炸鱼（炸带鱼）的做法  

  1. 带鱼洗净（去掉内脏及腹内黑色的膜）～
    加入葱丝、姜丝、食用盐、料酒、胡椒粉拌匀，至少腌一个小时～

    胶东地区春节必备的年货～炸鱼（炸带鱼）的做法步骤图 第2张

  2. 碗中盛入面粉，加入鸡蛋、胡椒粉、食用盐、水或者啤酒调成糊状～

    胶东地区春节必备的年货～炸鱼（炸带鱼）的做法步骤图 第3张

  3. 调好的面糊稀稠如图～

    胶东地区春节必备的年货～炸鱼（炸带鱼）的做法步骤图 第4张

  4. 腌好的带鱼放入面糊中，蘸满面糊～

    胶东地区春节必备的年货～炸鱼（炸带鱼）的做法步骤图 第5张

  5. 锅中加油，油热放入带鱼段，炸至两面金黄即可出锅～

    胶东地区春节必备的年货～炸鱼（炸带鱼）的做法步骤图 第6张

小贴士

1.面糊不要太厚也不要太稀～
2.食用时可以蘸椒盐或者自己喜欢的调料食用，也可以直接吃～
3.炸至食物，锅里的用油不能太少～
4.怕腥的朋友，清洗带鱼时，可以把带鱼麟去除～
5.可以用炸好的鱼，做糖醋鱼也好吃～

带鱼 年货 春节 炸鱼 胶东

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