自制月饼🥮巧克力🍫皮儿～椰蓉蔓越莓🥥馅儿
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浓郁的椰蓉🥥美味的巧克力🍫香😋就连不爱吃甜食的老妈，都赞不绝口🤩
用料
| 🍫月饼皮儿🍫 | |
| 转化糖浆 | 150克 |
| 玉米油（或花生油） | 50克 |
| 枧水 | 5克 |
| 可可粉 | 20克 |
| 面粉（普通面粉） | 175克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 🥥月饼馅儿🥥 | |
| 黄油 | 50克 |
| 鸡蛋 | 2～3个 |
| 糖 | 40克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 奶粉 | 50克 |
| 椰子粉（可以没有） | 14克 |
| 蔓越莓 | 50克 |
| 椰蓉 | 200克 |
自制月饼🥮巧克力🍫皮儿～椰蓉蔓越莓🥥馅儿的做法
转化糖浆150g，玉米油50g，枧水5g
![自制月饼🥮巧克力🍫皮儿～椰蓉蔓越莓🥥馅儿的做法步骤图 第2张]( "自制月饼🥮巧克力🍫皮儿～椰蓉蔓越莓🥥馅儿的做法步骤图 第2张")
充分搅匀
![自制月饼🥮巧克力🍫皮儿～椰蓉蔓越莓🥥馅儿的做法步骤图 第3张]( "自制月饼🥮巧克力🍫皮儿～椰蓉蔓越莓🥥馅儿的做法步骤图 第3张")
再加入：面粉175g，可可粉20g，奶粉10g
![自制月饼🥮巧克力🍫皮儿～椰蓉蔓越莓🥥馅儿的做法步骤图 第4张]( "自制月饼🥮巧克力🍫皮儿～椰蓉蔓越莓🥥馅儿的做法步骤图 第4张")
充分拌匀，戴手套🧤揉成团，盖保鲜膜，醒1小时（这个时候可以准备馅儿）
![自制月饼🥮巧克力🍫皮儿～椰蓉蔓越莓🥥馅儿的做法步骤图 第5张]( "自制月饼🥮巧克力🍫皮儿～椰蓉蔓越莓🥥馅儿的做法步骤图 第5张")
根据鸡蛋🥚大小，选择放2～3只，大概100g左右就行
![自制月饼🥮巧克力🍫皮儿～椰蓉蔓越莓🥥馅儿的做法步骤图 第6张]( "自制月饼🥮巧克力🍫皮儿～椰蓉蔓越莓🥥馅儿的做法步骤图 第6张")
加入：黄油（室温融化）50g，糖40g，牛奶100g，充分拌匀
![自制月饼🥮巧克力🍫皮儿～椰蓉蔓越莓🥥馅儿的做法步骤图 第7张]( "自制月饼🥮巧克力🍫皮儿～椰蓉蔓越莓🥥馅儿的做法步骤图 第7张")
再加入：椰蓉200g，奶粉50g，椰子粉14g，充分拌匀
![自制月饼🥮巧克力🍫皮儿～椰蓉蔓越莓🥥馅儿的做法步骤图 第8张]( "自制月饼🥮巧克力🍫皮儿～椰蓉蔓越莓🥥馅儿的做法步骤图 第8张")
再加入：蔓越莓50g，充分拌匀
![自制月饼🥮巧克力🍫皮儿～椰蓉蔓越莓🥥馅儿的做法步骤图 第9张]( "自制月饼🥮巧克力🍫皮儿～椰蓉蔓越莓🥥馅儿的做法步骤图 第9张")
戴手套🧤揉成团，30g/个，尽量把蔓越莓包在里面，后面压膜的时候不容易露馅儿🤪
![自制月饼🥮巧克力🍫皮儿～椰蓉蔓越莓🥥馅儿的做法步骤图 第10张]( "自制月饼🥮巧克力🍫皮儿～椰蓉蔓越莓🥥馅儿的做法步骤图 第10张")
这时候面应该醒的差不多了，揉成20g/个的小团
![自制月饼🥮巧克力🍫皮儿～椰蓉蔓越莓🥥馅儿的做法步骤图 第11张]( "自制月饼🥮巧克力🍫皮儿～椰蓉蔓越莓🥥馅儿的做法步骤图 第11张")
用手指：压扁，压大
![自制月饼🥮巧克力🍫皮儿～椰蓉蔓越莓🥥馅儿的做法步骤图 第12张]( "自制月饼🥮巧克力🍫皮儿～椰蓉蔓越莓🥥馅儿的做法步骤图 第12张")
用虎口：一点点往上包，轻轻的，然后收口
![自制月饼🥮巧克力🍫皮儿～椰蓉蔓越莓🥥馅儿的做法步骤图 第13张]( "自制月饼🥮巧克力🍫皮儿～椰蓉蔓越莓🥥馅儿的做法步骤图 第13张")
滚上面粉，多揉一揉（要轻），直到表面看不出浮粉
![自制月饼🥮巧克力🍫皮儿～椰蓉蔓越莓🥥馅儿的做法步骤图 第14张]( "自制月饼🥮巧克力🍫皮儿～椰蓉蔓越莓🥥馅儿的做法步骤图 第14张")
压膜
![自制月饼🥮巧克力🍫皮儿～椰蓉蔓越莓🥥馅儿的做法步骤图 第15张]( "自制月饼🥮巧克力🍫皮儿～椰蓉蔓越莓🥥馅儿的做法步骤图 第15张")
喷水
![自制月饼🥮巧克力🍫皮儿～椰蓉蔓越莓🥥馅儿的做法步骤图 第16张]( "自制月饼🥮巧克力🍫皮儿～椰蓉蔓越莓🥥馅儿的做法步骤图 第16张")
烤箱预热，上下火，170度，25～30分钟
![自制月饼🥮巧克力🍫皮儿～椰蓉蔓越莓🥥馅儿的做法步骤图 第17张]( "自制月饼🥮巧克力🍫皮儿～椰蓉蔓越莓🥥馅儿的做法步骤图 第17张")
出炉，放1～2天，让月饼回油，然后就可以品尝啦😍
![自制月饼🥮巧克力🍫皮儿～椰蓉蔓越莓🥥馅儿的做法步骤图 第18张]( "自制月饼🥮巧克力🍫皮儿～椰蓉蔓越莓🥥馅儿的做法步骤图 第18张")
小贴士
上述用料，可以做50g的月饼20个
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