夏天胃口不好?来点爆浆话梅番茄!清爽可口,酸甜开胃老少皆宜!
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掐指一算,已经六月了,离盛夏越来越近,天气也越来越热,胃口也没以前好了,吃完大鱼大肉能饱上一整天。想要生活过得好,胃口就要无敌好,腌上一罐话梅小番茄能解决你饱腹的痛苦,充当夏日开胃小吃也不在话下,刚开始我没想到番茄也能这样做,既是点心又是饮品,而且只需4种材料,操作简单易懂,无论是小盆友大盆友都能放心吃。瞄一眼,口水不由自主往下流,鲜红的番茄宛如热情的太阳,与话梅汤汁谱出夏日交响曲,饱满甜美,绵软清甜,酸甜适中,下饭好物!有条件的建议加上蜂蜜和柠檬片/柠檬汁,这一小颗包裹着森林与海洋的气息,你绝对会吃上瘾!
用料
小番茄 | 500g |
话梅 | 7-8颗 |
冰糖 | 适量 |
清水 | 450g |
夏天胃口不好?来点爆浆话梅番茄!清爽可口,酸甜开胃老少皆宜!的做法
小番茄顶部划十字刀,沸水汆15-20秒
捞起小番茄,过凉水,番茄剥皮(亲测剥皮比不剥皮要好吃99.9倍)
将话梅和冰糖放入冷水锅中,煮沸后转小火,待汤汁变黄,话梅汤放凉后将话梅捞出
一层小番茄,一层话梅,放满一罐后再倒话梅水
冰箱冷藏,最快半小时就可以开吃
看看成品?
小贴士
渍半小时——话梅味淡,番茄味浓郁鲜甜
渍上一夜——话梅水完全渗入,小番茄汁水饱满甜美,话梅绵软清甜
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