冰镇话梅番茄/夏日开胃菜
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无,就是好吃。
用料
小番茄 | 500g |
同亨九制话梅 | 120g |
冰糖 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
柠檬汁 | 适量 |
冰镇话梅番茄/夏日开胃菜的做法
拆一包同亨九制话梅(即120g)、加水、加冰糖,煮至冰糖融化、话梅味道融入水中,倒出晾凉。
小番茄洗干净、划十字。
水烧开,将小番茄煮熟。
煮熟的番茄,立刻倒进冰水或冲凉水,以便剥皮。
话梅水,晾凉后,依口味加适量柠檬汁。
话梅水,加适量野生黑枸杞蜂蜜。
把小番茄倒进话梅水浸渍,进密封,冰箱冷藏过夜。
隔天就可以捞出来食用,特别夏天从室外高温回到室内那一刻,口干舌燥,来一口,冰冰凉凉的,酸酸甜甜的,很降火很开胃哦。
小贴士
家里如有薄荷,摘一两片作为装饰颜值更高哦
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