私房肉夹馍

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说起肉夹馍，可能大家首先想到的就是陕西肉夹馍，历史悠久，也是陕西著名小吃之一，传统的西安肉夹馍有着精细的制作过程，每个可口味美的肉夹馍都是由几十种调料精心配制而成。由于选料精细，火功到家，加上使用秘制老汤，因此制作出的腊汁肉色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂。

肉夹馍，实际上是腊汁肉和白吉馍两种食物的绝妙搭配组合。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各滋味发挥到极致。

馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。腊汁肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。传统肉夹馍随着历史的发展，其实也有变化。在口感方面，为满足人们多样化的需求，肉夹馍有多种不同的味道。
其实做的肉夹馍也不错，简单方便，美味可口

用料

五花肉	500克
面粉	500克
温水	100克
酵母	5克
冰糖	克
老抽	勺
大葱	1/3根
生抽	2勺
盐	3克
八角	2个
姜片	3片
桂皮	1块
草果	1个
花椒	20粒
香菜	3根
二锅头	1小勺
香叶	2片
绿辣椒	2个