天然色彩汤圆
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颜色来自天然食物,图片没有加滤镜
用料
南瓜 | |
菠菜 | |
紫甘蓝 | |
甜菜根 | |
小苏打 | |
杏仁奶黄馅 | |
巧克力 | |
黄豆粉 | |
白砂糖 |
天然色彩汤圆的做法
紫甘蓝煮水,温热时加入糯米粉揉成团
紫甘蓝水加一点点小苏打会变成蓝色
变成蓝色的水,加入糯米粉揉成团(第一次做没控制好量,成品吃起来会有一点碱味儿,介意的忽略)
又多加了一点小苏打,变成蓝绿色(我只是想看看多加点会是什么效果😂)
甜菜根切片煮水,加入糯米粉揉成团
揉好的各色面团,中间的绿色是用菠菜加水打成汁,再加糯米粉揉成团,忘了拍图
杏仁奶黄馅提前揉成一个个圆球,放冰箱冷冻好,再包就很容易了
包好的汤圆
杏仁奶黄馅
还包了几个巧克力球的
剩余的面团搓成长条,摞在一起,再搓细,揪成小块,揉成一个个糯米小圆子
煮熟的小圆子
黄豆面小火炒熟,加上适量白砂糖
裹在小圆子上,一定要裹厚厚的才好吃
小贴士
第二天又做了蓝色素,这次吃着没有碱味儿,详情在下一篇,天然蓝色素
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