自制芋圆(天然色素)
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用料
紫薯(蒸熟去皮) | 200克 |
红薯(蒸熟去皮) | 200克 |
木薯粉 | 200克 |
龟苓膏 | 2罐 |
椰汁 | 2罐 |
脆花生米 | 若干 |
水果 | 根据个人喜好 |
白糖 | 15克,根据酌情增减 |
西米 | 100克 |
自制芋圆(天然色素)的做法
紫薯红薯蒸熟(注意:需分开哦,防止染色)
红薯紫薯分开(捏,压)打碎。
紫薯,红薯中分别加入100G木薯粉,加入少许白糖,揉成面团。
面团揉成条状后,切如图所示的小圆子。1⃣️开水下锅,煮熟(⚠️分开煮哦,同一锅水的话,先煮红薯圆子,再熟紫薯哟)。出锅,过冷水(饮用水)后备用。2⃣️西米煮熟过冷水备用。
根据个人喜好,添加芋圆,龟苓膏,西米,水果,花生等,倒入椰汁(牛奶,红豆汤也可)。即可享用完美芋圆啦!
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