周一请吃素丨带有果香的营养汤~百香果山药汤 •圆满素食
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百香果的果皮有很多营养价值和功效
用来熬汤 口味清香特别
山药和裙带菜也是冬季进补好食材
这样一碗好汤,快来试试吧
o(* ̄︶ ̄*)o
用料
百香果壳 | 一只 |
淮山药(或其它山药) | 适量 |
鲜裙带菜(或海带)、 茶树菇 | 适量 |
生姜末、 油、熟芝麻、枸杞 | 适量 |
周一请吃素丨带有果香的营养汤~百香果山药汤 •圆满素食的做法
百香果壳切块、裙带菜切段,与生姜末一起放锅里,冷水冷锅,开大火。
茶树菇洗净,杆粗的捏破掰断。
戴上一次性手套,把山药洗净去皮切块,一边切一边放到锅里。
然后把茶树菇也放下去。大火煮开后,放油(浓香花生油特香,放了它就不用再放香油了),转小火,盖上盖煮15分钟。山药容易煮烂,尽量不用去翻动。
十五分钟后,放芝麻和枸杞。这次用的熟芝麻,汤煮了十五分钟后才放下去。
放下去后,继续煮五分钟,就可以盛起来了,味道很鲜美。
小贴士
底汤还可以烫菜叶。用来烫的菜叶,最好是能提鲜的,比如,豌豆尖、生菜叶、大白菜叶等。不要用败汤味的,有的菜一放到汤里,汤味就淡了,那样的最好别用。
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