🍪葱香饼干
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用料
A部分 | (¯﹃¯) |
白面粉 | 50克 |
混合香料(按口味自配) | 1/8勺 |
泡打粉/小苏打:1/2调配 | 1/4勺 |
白芝麻 | 7克 |
烤花生碎 | 1勺 |
B部分 | ԅ(¯﹃¯ԅ) |
冻干葱碎 | 15克(菁华) |
白糖粉 | 25克 |
粗盐粉 | 1/4勺(菁华) |
任意油 | 20克 |
开水 | 8克 |
①葱洗净切碎
方法一:放入盘中冷藏至略风干。
方法二:晒太阳至略风干。
方法三:烤箱80度慢慢风干。
以上所得后至冷冻室保存,随取随用。
②A部分和B部分分别混合均匀后再混合一起。
③用15ml勺子取均匀的饼干坯子,揉圆,再按扁。
④170℃烤十分钟,上层加烤盘再考6到8分钟,随时观察状态。NAMASTE💗
小贴士
🍪最后几分钟注意观察状态,炸差一分钟可能就焦了,也可能没烤酥。
🍪葱需要提前冷冻或者风干,不然葱里面的水粉在饼干烤好后会不断释放到饼干里让饼干变软。
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