🍪曲奇饼干
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不能出门的日子 只能用心研究美食了
这个曲奇用的是色拉油
也一样好吃的
用黄油我觉得太腻了点 并且也不好打发
用没有味道的色拉油即简单又好吃
快点学起来吧 😋
用料
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 1克 |
色拉油 | 90克 |
糖粉 | 30克 |
细砂糖 | 30克 |
低筋面粉 | 140克 |
椰蓉 | 14克 |
🍪曲奇饼干的做法
先称好所有的材料 多一点 少一点也没有太大关系 色拉油最好是没有味道的那一种
鸡蛋 糖粉 细砂糖 盐 色拉油 装入打蛋盆 中高速打发直到无油状态 ,如果不懂掌握技巧就打发5分钟,一定不能偷懒 。打足五分钟就不会错了 。
这个打发没有任何技巧 就是看状态和看时间 如果不懂看状态 就看时间 打足5分钟OK了
低粉过筛
筛入低粉和椰蓉,这个时候可以预热烤箱170度上下火5分钟
用Z字搅拌均匀 ,不可画圈哦 容易起筋。看不到粉大概就OK了。迅速装进裱花袋里。
挤出你喜欢的形状 就好了 动作要快 时间长了容易水油分离
放进烤箱里面,170度 20分钟左右。
每个烤箱的脾气不一样,自己掌握温度非常重要哦
很好吃 一点也不腻,下次来做一个椒盐味和香葱味的。也非常棒哦。
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