卷入心帘之快手寿司
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世界之大,多来尝试
用料
米饭 | 1碗 |
寿司醋 | 3勺 |
黄瓜 | 2根 |
鸡蛋 | 2个 |
紫菜 | 两张 |
圣女果 | 5颗 |
肉松 | 适量 |
卷入心帘之快手寿司的做法
全部原料,做了三个口味:肉松水果,辣条味,香脆鸡蛋
首先,将饭(煮了三~四个女生饭量)煮熟后勺出(温热状态),用盒子盛好,再倒入寿司醋(由于大家偏好酸味,所以我倒了三分之二瓶醋)
其次,用手或戴上手套将醋和饭充分混合(最好戴手套,因为真的很黏,不要问我为啥知道的 😂)
其次,拿出一片紫菜平铺在竹简上,将米饭均匀压实+铺平
接着,放上自己喜欢吃的材料,沿着紫菜最边沿包裹起来(包的方式网上有教程,我的总结是:先卷一头,后把竹简抽出一点再继续卷,感觉这样说很抽象呦)
然后,卷成这个样子后先别把竹简松开,再用力定个型
最后,用专门寿司刀切开(tips:每切一次用温水浸湿的毛巾或者纸巾擦一次刀子,这样容易切开)
介个是做蛋味的内陷~打发两个蛋后预热平底锅,再铺上一点芝麻油,倒上蛋液用小火煎30s后关火,利用锅的余温将蛋煎熟
卷的方法与上面的一致呦
这个是用蛋液做的玫瑰花,好看吗?
小贴士
1.用心,不怕麻烦就ok
2.寿司醋的量要适当
3.卷的时候注意手法和力度
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