金秋桂花 | 香甜的桂花千层糕
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“金秋九月时，忽闻桂花香”
香甜好吃又晶莹好看的桂花千层糕，是时候安排一波了~
用料
| 洲星马蹄粉 | 150克 |
| 糖桂花 | 50克 |
| 黄糖 | 50克 |
| 椰浆 | 200毫升 |
| 清水 | 550毫升 |
金秋桂花 | 香甜的桂花千层糕的做法
200ml清水+75g马蹄粉，搅拌至融化，过筛得到生浆
![金秋桂花 | 香甜的桂花千层糕的做法图解 做法步骤 第2张]( "金秋桂花 | 香甜的桂花千层糕的做法图解 做法步骤 第2张")
200ml清水+50g黄糖煮成糖水，加入50g糖桂花
关火，倒入一杯生浆，搅拌至浓稠后倒回剩余生浆中，得到桂花生熟浆![金秋桂花 | 香甜的桂花千层糕的做法图解 做法步骤 第3张]( "金秋桂花 | 香甜的桂花千层糕的做法图解 做法步骤 第3张")
150ml清水+75g马蹄粉，搅拌至融化，过筛得到生浆
加热200ml椰浆至刚刚沸腾，关火
倒入一杯生浆，搅拌至浓稠后倒回剩余生浆中，得到椰浆生熟浆![金秋桂花 | 香甜的桂花千层糕的做法图解 做法步骤 第4张]( "金秋桂花 | 香甜的桂花千层糕的做法图解 做法步骤 第4张")
锅中水开放入容器，倒入一层桂花生熟浆，中火蒸3分钟，再倒入一层椰浆生熟浆蒸制，重复此过程
![金秋桂花 | 香甜的桂花千层糕的做法图解 做法步骤 第5张]( "金秋桂花 | 香甜的桂花千层糕的做法图解 做法步骤 第5张")
最后一层蒸5分钟让千层糕整体熟透
出锅放凉，彻底凉透后脱模切块，就可以吃啦~![金秋桂花 | 香甜的桂花千层糕的做法图解 做法步骤 第6张]( "金秋桂花 | 香甜的桂花千层糕的做法图解 做法步骤 第6张")
小贴士
1.建议头尾两层都用桂花生熟浆，更好看
2.每次放入新一层生熟浆前，都要重新搅拌均匀
3.中火蒸制能让千层更平整
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