老人孩子都能吃的棒棒糖
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所有配料都不是严格要求的,多点少点没大关系。
用料
冰糖 | 150g-180g |
水怡 | 100g-110g |
凉白开 | 300g-500g |
果汁 | 20g-50g |
老人孩子都能吃的棒棒糖的做法
今天做火龙果棒棒糖
料理机打碎火龙果,不用加水。
用漏网滤出汁液,20g
水怡100-110,都可以,没那么严格
冰糖
水
放一起,用电磁炉。我这小锅某宝十块钱买的。
150度左右放果汁,然后一直搅拌,搅拌,搅拌。
慢慢就从紫色变成了橘红色
这是熬的过程中,一直到很连乎的状态。旁边放个碗装半碗凉水,熬的粘稠之后滴一滴进去,如果变成硬的,像糖果一样,就是可以了。边熬边试。
看差不多了就放模具里。搅拌至没有泡泡。我这个有点没倒好,但没关系,硬了以后一掰就下去了。
就买了一个模具,所以就倒这个冰格里了,事实证明,没有棒棒糖模具脱模方便。建议还是买棒棒糖模具。
差不多了就包装好,进冰箱吧。
可以冷藏,也可以冷冻。我给冷冻了。天热。
透明的,几乎没有泡泡
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