周一请吃素~嘎嘣嘎嘣脆的酥豌豆~做零食做菜，都不错！酥豌豆•圆满素食

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周一请吃素~嘎嘣嘎嘣脆的酥豌豆~做零食做菜，都不错！酥豌豆•圆满素食的做法步骤图

豌豆功效
增强机体免疫功能：富含人体所需优质蛋白质，提高机体抗病康复能力
防癌治癌：富含胡萝卜素，可防致癌物质合成，从而减少癌细胞的形成，降低癌症发病率
通利大肠：富含粗纤维，促进大肠蠕动保持能畅，清洁大肠
（以上信息源自网络）

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用料

豌豆	适量
色拉油	适量

周一请吃素~嘎嘣嘎嘣脆的酥豌豆~做零食做菜，都不错！酥豌豆•圆满素食的做法

材料：
豌豆（晒干的，不是干的不用泡。黄豆也行）、色拉油
做法：
泡了一天的豆豆，彻底泡胀（要完全没有皱褶，像刚买回来的一样光滑才行）
过滤以后，用干净茶巾垫底，继续滤掉多余的水分
过滤以后，用干净茶巾垫底，继续滤掉多余的水分
到都开了，有小泡泡了，转成中火
中火继续炸到豆豆飘起来了，关火
用漏勺捞起来放进垫了厨房用纸（过滤掉多余的油）的笸箩。冷了以后，密封保存，随用随取。
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小贴士

1. 酥碗豆，吃面条米粉酸辣粉，或者做零食做菜，都不错。

2. 电陶炉开火是2000瓦，中火是800瓦。另外，转中火后，用的时间比较长（这段时间可以去做点别的）。

做菜吃素豌豆嘎嘣脆素食

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