猫耳朵,嘎嘣嘎嘣脆!
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又一款非常简单的小零食,猫耳朵,简单易做,哄娃神器!
用料
白色面团 | |
面粉 | 150克 |
牛奶 | 65克左右 |
白糖 | 20克 |
玉米油 | 15克 |
盐 | 1克 |
红色面团 | |
面粉 | 150克 |
红糖 | 40克 |
开水 | 55克左右 |
玉米油 | 15克 |
猫耳朵,嘎嘣嘎嘣脆!的做法
将材料按比例和成面团
将红糖用开水化开,凉一会儿,倒入面粉中
和好的面团,分别醒发一会儿,再次揉成光滑的面团
先将白面团擀成长方形,抹上一层水
将红面团擀成与白面团一样大小,然后放在白面团上
红面团上再抹一层水
从一头卷起,收口处朝下
包上吸油纸,冰箱冷冻定型,方便一会儿切片
冷冻一个小时左右,面团有点硬了,拿出来切片,尽量薄一些
最好一边切一边炸,否则没炸的会软,不好拿
油温五成热下锅炸
中小火炸至两面金黄就可以了
全部炸好,嘎嘣嘎嘣脆!
自制健康小零食,做法简单,可以试试哦!
小贴士
1.擀好的面上抹水是为了更好的粘合
2.切的时候薄尽量薄一些
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