嘎嘣脆红枣
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家里有很多干红枣没人爱吃,最近某王子的红枣脆卖的很火,一个激灵想自己尝试,一不小心就做成了,发了朋友圈很多盆友问枣核怎么去,索性拍了九宫格记录一下,烘焙群友‘大长腿’建议我建个菜谱,记录我第一个菜谱,请多指教不喜勿喷,谢谢!
用料
粗点吸管 | 一根 |
干红枣 | 若干颗 |
家用烘干机 | 一台 |
嘎嘣脆红枣的做法
选一根稍微粗点的吸管即可(我是用的西域春燕麦酸奶附带的吸管,有点硬度)
尖的一头用剪刀剪掉
中间剪断
其中一半吸管捏一下,然后穿到另一半吸管里,稍微用点力
穿好是这样的,吸管这时候比较硬了
对准红枣头来回拧几下
另外一头也对准拧几下
枣核被吸管顶出来
去核成功
全部去核放入家用烘干机,58度12小时(时间只是作为参考,请根据自家机器自行调整)烘干到用手捏一下硬了就好了,整颗放进👄里嘎嘣嘎嘣脆甜滋滋的
小贴士
特别干的红枣需要清洗干净泡软一些好操作,不干的红枣只要清洗干净就可以操作了,吸管在去核过程中会塞满,及时用牙签把两头抠出来就行
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