酱肘子,香到可以吧米饭都吃光光

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酱肘子,香到可以吧米饭都吃光光的做法步骤图

跟着美食博主学做菜系列~
来源盗月社沐上😄

用料  

猪肘子 1只
八角 2个
香叶 2片
花椒 适量
桂皮 1块
陈皮 1片
冰糖
生抽
老抽

酱肘子,香到可以吧米都吃光光的做法  

  1. 这是原po,来自盗月社视频

    酱肘子,香到可以吧米饭都吃光光的做法步骤图 第2张
  2. 用葱,姜,料,醋,焯猪肘子

    酱肘子,香到可以吧米饭都吃光光的做法步骤图 第3张
  3. 沥干

    酱肘子,香到可以吧米饭都吃光光的做法步骤图 第4张
  4. 下油锅炸出虎皮,小火

    酱肘子,香到可以吧米饭都吃光光的做法步骤图 第5张
  5. 锅里放葱姜蒜,放上猪肘子

    酱肘子,香到可以吧米饭都吃光光的做法步骤图 第6张
  6. 香料盒子,家里没有花椒,用花椒粉代替了

    酱肘子,香到可以吧米饭都吃光光的做法步骤图 第7张
  7. 本来想炒糖色,失败了,用老抽代替。加入水,老抽,生抽,盐,大火烧开后,中小火炖煮1至2小时,注意翻看不要粘锅了。

    酱肘子,香到可以吧米饭都吃光光的做法步骤图 第8张
  8. 鸡蛋下去煮一下,出锅~好吃得可以干掉一大碗米饭,哈哈

    酱肘子,香到可以吧米饭都吃光光的做法步骤图 第9张

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