秘制桑葚酱
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【金蜗牛桑葚果酱方子】5斤桑葚洗干净搅碎,放100克冰糖,100克麦芽糖,快熬好时再放两个柠檬汁。
用料
桑葚 | 5斤 |
冰糖 | 100克 |
麦芽糖 | 100克 |
柠檬 | 两个 |
秘制桑葚酱的做法
洗净沥干水分
用破壁机把桑葚搅拌成糊,倒入砂锅中;
熬制时有一层沫沫,用勺撇出来;
然后加入称好的100克冰糖;
木勺不停搅拌,小火,小心果酱溅出来,会烫伤的哦;
备好的麦芽糖
把100克的麦芽糖放入果泥中混合搅拌熬制;
待果酱熬制越来越浓稠时加两个柠檬汁;
再继续熬制一会即可关火;
冷却后的果酱更浓稠
把桑葚酱分装
包装好冷冻储存,食用前化开再用砂锅熬制,待冷却后可以加入酸奶中和涂土司都很好🍃🍃🍃
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