快手菜之豆豉蒸排骨
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简单易做，厨房小白也可以轻松搞定的美味。
用料
| 阳江豆豉 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 花生油 | 少许 |
| 小磨香油 | 少许 |
| 葱姜丝 | 适量 |
| 蒜蓉 | 适量 |
| 排骨 | 一盒大概500克 |
快手菜之豆豉蒸排骨的做法
排骨入凉水加料酒焯水去腥。水煮开后再煮五分钟左右，肉腥味就完全没有了。排骨捞出沥干备用。
![快手菜之豆豉蒸排骨的做法步骤图 第2张]( "快手菜之豆豉蒸排骨的做法步骤图 第2张")
葱姜撕掉丝，蒜切碎，豆豉用刀背压扁切碎。
![快手菜之豆豉蒸排骨的做法步骤图 第3张]( "快手菜之豆豉蒸排骨的做法步骤图 第3张")
排骨加生抽蚝油各一勺，加入少许花生油和香油，加入少许白糖调味。葱姜蒜和豆豉也全部放入混合搅拌均匀。可以不用再放盐，如果喜欢重口味可酌量加盐。
![快手菜之豆豉蒸排骨的做法步骤图 第4张]( "快手菜之豆豉蒸排骨的做法步骤图 第4张")
放入蒸锅中大火烧开转中火蒸25至30分钟。
出锅啦！可以开吃了！很香很好吃！
![快手菜之豆豉蒸排骨的做法步骤图 第5张]( "快手菜之豆豉蒸排骨的做法步骤图 第5张")
小贴士
1、白糖忘记写入用料了，一定要放，但不宜多，白糖在这里只是为了起到调味的作用。
2、香油一定要放，相信我，你会喜欢的。
3、豆豉一定要切碎。
4、焯水时已经放过料酒，蒸排骨时不必再加料酒，所以焯水去腥非常重要。
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