免烤不用吉利丁❌低脂低糖⤵️棉花糖慕斯蛋糕
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⭕零基础快手甜品
爱吃甜品的烘焙小白得试试这个慕斯蛋糕,只需牛奶和棉花糖2⃣️种材料就可完成!超简单又快手~零基础无需任何烘焙技巧!
每个小杯都是两个口味,一共是5⃣️个口味:椰香奶味、芒果、草莓、抹茶、咖啡巧克力。
为了增加多一层口感,中间增加了一小片蛋糕,用了纯蛋黄的虎皮蛋糕,呼应今年的虎年大吉嘻嘻(觉得麻烦的话,直接做成一杯一个口味的纯慕斯蛋糕就行哦)
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1⃣️芒果🥭(3个半杯的胖胖布丁杯110ml)
芒果粉6克,牛奶150克,棉花糖50克
2⃣️草莓🍓
草莓粉8克,牛奶150克,棉花糖50克
3⃣️抹茶🍵
抹茶粉4克,牛奶150克,棉花糖50克
4⃣️咖啡巧克力🍫
黑巧克力30克,纯咖啡粉3克,牛奶130克,棉花糖30克
5⃣️椰香奶味🥥(6个胖胖布丁杯110ml / 12个半杯)
纯椰子粉50克,牛奶400克,棉花糖200克
用料
配方看上面哦! |
免烤不用吉利丁❌低脂低糖⤵️棉花糖慕斯蛋糕的做法
5种口味!
配方图保存!
每个口味的材料称量混合在一起,用小奶锅加热,牛奶微微起泡就可以关火,不用煮沸,搅拌让棉花糖融化。(也可用微波炉叮一分钟左右,温度在50-60度,棉花糖就会融化的)
想口感更细腻,就用滤网过滤装杯。冰箱冷藏4个小时左右,就可拿出来撒粉开吃!
如果做成一杯2个口味的分层,得先做好一层口味(即半杯)冷藏一小时,期间半凝固状态拿出来放上蛋糕片。第二层口味做好要降温冷却再装杯~冰箱冷藏至少2个小时才能拿出来吃!夏天要延长冷藏时间哦
2022年快快乐乐的!
小贴士
1、想要低糖低甜的宝儿记得棉花糖要用低甜或者木糖醇的,因为普通的棉花糖都挺甜的。(当然也可以用黑巧克力或者纯咖啡粉来增加苦味中和甜度)
2、想要低脂的宝儿可以选用低脂牛奶;可如果想要奶味香浓口感更醇厚的,可以把牛奶换成淡奶油!(但会比较容易腻哦,建议做成酸甜口味的比如草莓味)
3、调味用果蔬粉是最方便的,其次是果酱;用新鲜果肉果泥也可以的,吃起来有些果肉颗粒也蛮不错哒~
4、口味上可拓展出更多,如奥利奥、伯爵红茶、黑芝麻、玫瑰、白巧克力、芝士、豆乳、榴莲等等~
5、容器不一定非得跟我一样用这个塑料杯子,家里随意的玻璃杯或者小碗都可以!这个甜品讲究的就是快!手!
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