棉花糖千层蛋糕(低脂低糖)

来源：菜肴屋本文已影响1.81W人

自制酸奶要多一步，提前放入纱布或厨房用纸中过滤一夜，析出乳清（可以喝掉），变稠，要不蛋糕会出水；如果喜欢甜一些，建议那种加了水果的调味酸奶比较好哦，当然酸奶都要选择那种稠稠的才可以

用料

鸡蛋	2只
柠檬	一个
牛奶	350g
低筋面粉	150g
棉花糖	120g
酸奶（果粒/调味都可以，自制的也可以加些喜欢的调味，有调味的做出来更好吃哦）	500g
可可粉/抹茶粉/奶粉（可不加）	适量

棉花糖千层蛋糕(低脂低糖)的做法

柠檬取汁，擦皮，与牛奶、面粉（可过筛）、鸡蛋混合成面糊，有面疙瘩的话再过一下筛（不粘锅摊饼最好稀一些，水浴法相比稠一些）
不沾平底锅摊可丽饼，起鼓可揭，放旁晾凉（此步骤也可用水浴法代替，即面糊倒在不粘锅#就电饭煲带的就可以#中隔水加热，用盖子盖上闷一下大概不到一分钟，揭盖拿出来晾一下就可以揭下来了，小心别烫着啊）
棉花糖润湿，微波炉中火加热一分半，与酸奶混合搅拌
一层可丽饼一层酸奶棉花糖混合馅料，部分馅料夹层码些棉花糖，最后来一层可丽饼，冷藏一夜，临吃可以撒些可可粉/抹茶粉/奶粉，增加口感更好看
好吃☺