低脂低碳高蛋白千层面
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吃腻了减脂期的水煮鸡胸,来试一试这道热量友好的千层面吧。
我一直非常喜欢意大利菜,但是奶酪,奶油加高脂肪猪肉的千层面让我望而却步。在希腊吃到的Mousaka给了我灵感,茄子片替换千层面片,鹰嘴豆泥做成的伪白酱是优质碳水来源,再加上鸡胸的高蛋白,配上一份沙拉,完美的练后一餐。
本方子用的1.5L烤盘,4个serving,总共1500大卡,50%的蛋白质。
生酮可去掉肉酱中的胡萝卜,白酱用杏鲍菇和奶油打成浆翻炒浓稠即可。
用料
牛奶 | 50克 |
洋葱 | 300克 |
西红柿 | 500克 |
胡萝卜 | 100克 |
马苏里拉芝士 | 75克 |
鸡胸肉 | 500克 |
熟鹰嘴豆 | 250克 |
茄子 | 1个 |
黑胡椒 | |
牛至 | |
罗勒 |
低脂低碳高蛋白千层面的做法
鸡胸,胡萝卜,洋葱分别打碎,西红柿打成酱。
橄榄油下洋葱碎炒至透明,下鸡肉碎和胡萝卜碎,炒熟后倒入西红柿酱。加各种香料,收干水分盛出备用。
鹰嘴豆罐头倒出冲洗掉盐分,加牛奶打成泥。
茄子切厚片放入微波炉叮2-3分钟,挤去水分,铺至盘底。
茄子片上铺一层肉酱
再铺一层鹰嘴豆泥
重复两次洒马苏里拉芝士
烤箱预热上下火190℃烤15分钟。
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