深海鱼煲
来源：菜肴屋 本文已影响1.83W人
大只的深海鱼营养价值虽然高，但鱼肉纤维较粗，感觉没有小鱼来得鲜嫩。炖汤吧鱼肉又柴，只喝汤的话又太浪费。用来煲的话就不一样了，入味不腥，肉质不老，十分下饭。
用料
| 姜 | 1块 |
| 葱 | 2根 |
| 深海鱼块 | 适量 |
| 料酒 | 勺 |
| 酱油 | 勺 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青红椒 | 各1个 |
| 蒜头 | 1头 |
| 喼汁 | 少许 |
| 蕃茄沙司 | 少许 |
| 糖 | 适量 |
| 盐、鸡精 | |
| 香菇 | 3朵 |
深海鱼煲的做法
首先把大只深海鱼肉切大块，用盐、糖、料酒、白胡椒粉、姜丝、葱段抓匀腌制半小时，煎鱼前倒入少许玉米淀粉在鱼块里，搅拌均匀。热锅热油，放入鱼块和姜片煎至金黄。
![深海鱼煲的做法步骤图，深海鱼煲怎么做好吃 第2张]( "深海鱼煲的做法步骤图，深海鱼煲怎么做好吃 第2张")
蒜头热油爆香，盛出。留少许底油在锅中。
![深海鱼煲的做法步骤图，深海鱼煲怎么做好吃 第3张]( "深海鱼煲的做法步骤图，深海鱼煲怎么做好吃 第3张")
蒜头爆香捞出后，放入洋葱，香菇和煎好的鱼块，半勺生抽、喼汁。适量盐、糖、鸡精。加半碗水稍炖煮一会儿入味。
![深海鱼煲的做法步骤图，深海鱼煲怎么做好吃 第4张]( "深海鱼煲的做法步骤图，深海鱼煲怎么做好吃 第4张")
放入青红椒，葱段。加点蕃茄沙司和藤椒油（也可用花椒油或香油，看个人喜好）
![深海鱼煲的做法步骤图，深海鱼煲怎么做好吃 第5张]( "深海鱼煲的做法步骤图，深海鱼煲怎么做好吃 第5张")
盛入煲中，在盛入煲锅之前可在煲锅底铺满薄的生姜片，在煲时不易糊锅底，又可去腥。待收汁完撒点孜然粉或黑胡椒粉，放入炸香的蒜瓣，拌匀加热一下，即可。
![深海鱼煲的做法步骤图，深海鱼煲怎么做好吃 第6张]( "深海鱼煲的做法步骤图，深海鱼煲怎么做好吃 第6张")
䃼充图片
鱼块建议煎至金黄色，也可以用油炸。这样鱼肉不腥，好吃。![深海鱼煲的做法步骤图，深海鱼煲怎么做好吃 第7张]( "深海鱼煲的做法步骤图，深海鱼煲怎么做好吃 第7张")
小贴士
鱼块需要腌制入味才好吃。
在盛入煲锅之前可在煲锅底铺满生姜片，在煲时不易糊锅底，又可去腥。
相关内容
热门精选
-
简单易学的糖醋深海黄鱼做法
-
深海迷情的家常做法，深海迷情的做法和步骤图解
-
简单易学的深海顿青鱼🐟做法
-
简单易学的深海鱼三明治做法
-
简单易学的KFC深海鳕鱼条做法
-
简单易学的深海鱼炒油菜做法
-
海参鱿鱼煲的家常做法，海参鱿鱼煲的做法和步骤图解
-
简单易学的99，深海鱼头。做法
-
简单易学的炸深海鳕鱼排做法
-
简单易学的红烧深海鱼羹做法
-
最正宗的砂锅啫啫鱼（深海鱼版）做法大全，砂锅啫啫鱼（深海鱼版）的详细做法
-
海南鱼煲的做法大全 海南鱼煲的家常做法 配方 步骤图解
-
简单易学的香煎深海鳕鱼做法
-
简单易学的蒜蓉蒸深海鱼做法
-
简单易学的红烧深海鱼尾做法
-
烹饪深海鱼-碟鱼的做法
-
深海结晶的家常做法，深海结晶的做法和步骤图解
-
甜蜜深海的家常做法，甜蜜深海的做法和步骤图解
-
简单易学的红烧深海碟鱼做法
-
海鱼苦瓜煲的家常做法，海鱼苦瓜煲的做法和步骤图解
-
海鲜杂鱼煲的家常做法，海鲜杂鱼煲的做法和步骤图解
-
深海水母的家常做法，深海水母的做法和步骤图解