香煎深海鳕鱼

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香煎深海鳕鱼的做法步骤图,怎么做好吃

家里孩子主要食用鱼

用料  

鳕鱼 1块
食盐 少许
无花果 1个
柠檬 半个
芝麻沙拉 少许
迷迭香 1根

香煎深海鳕鱼的做法  

  1. 因为只是煎鳕鱼,所以没有拍具体步奏图,主要在摆盘
    1.鳕鱼是温州托运回来的,200元左右一斤,这里用的是尾段的,好煎,不容易散
    2.鳕鱼解冻清洗去掉鱼鳞
    3.表面抹盐腌制20分钟
    4.用厨房吸油纸吸干水分
    5.平底锅放油烧热,一定要烧热,不然鱼肉容易散,中火煎,鱼皮变色后翻面煎
    6.无花果,柠檬切小块摆盘(可根据自己喜好换其他)
    7.盘子抹一圈芝麻沙拉酱后摆上鳕鱼
    8.挤上几滴柠檬汁,手摇黑胡椒即可

    香煎深海鳕鱼的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 不可煎的太老,鱼皮会硬

    香煎深海鳕鱼的做法步骤图,怎么做好吃 第3张

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