平底锅锡纸牛肉(超快手)
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用料
牛肉 | 300克 |
配菜: | |
洋葱 | |
芹菜 | |
金针菇 | |
腌制: | |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
食用油 | 1勺 |
盐巴 | 1茶匙 |
糖 | 1茶匙 |
清水 | 适量 |
平底锅锡纸牛肉(超快手)的做法
牛肉切薄片
加入两勺生抽,一勺料酒、蚝油、淀粉,一茶匙盐、白糖,适量清水,顺时针不断搅拌。再加入一勺食用油,顺时针继续搅拌。搅拌好静置腌制20分钟,腌制过程中我们可以将洋葱,芹菜,金针菇洗好备好。
锡纸上铺洋葱,芹菜,金针菇
最后盖上牛肉
上面再盖上一层锡纸,然后四边折叠卷起
最后放入平底锅,中小火盖盖子焖10分钟就可以了(不用放水和油)。
出锅后撒些葱花小米辣,再加点黑胡椒粉。
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