跟着五星级酒店大厨做汉堡

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跟着五星级酒店大厨做汉堡的做法步骤图

一次性发酵,只要有耐心,就能做出一盘超级好吃的汉堡🍔

用料  

高筋面粉 450克
黑麦粉 50克
鸡蛋 2个(约100克)
冰鲜奶 250克
奶粉 20克
6克
酵母 8克
细砂糖 50克(或60克)
黄油 60克
白芝麻 适量

跟着五星级店大厨做汉堡的做法  

  1. 所有材料(除黄油)放进面包机,搅拌5分钟后加入软化的黄油,再搅拌25分钟,取出分割成16份,滚圆粘芝麻,排放整齐放在烤盘上。

    跟着五星级酒店大厨做汉堡的做法步骤图 第2张
  2. 放进烤箱中下层,下层放一盘温水,发酵档发60-80分钟(冬天时间加长30分钟)。

    跟着五星级酒店大厨做汉堡的做法步骤图 第3张
  3. 180度烤15-18分钟,出炉震动一下,放在烤盘上凉冷,收在保鲜盒里,放五天都超级软!

    跟着五星级酒店大厨做汉堡的做法步骤图 第4张

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