手撕鸡肉番茄盅
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用料
鸡胸脯肉 | |
番茄 | |
香菇 | |
米饭 | |
蒜泥 | |
姜末 | |
酱油 | |
胡椒 | |
盐 | |
糖 |
手撕鸡肉番茄盅的做法
番茄切去1/3的盖,用勺子淘空成一个盅
掏出的番茄肉也不要浪费,切成小丁备用
番茄盅填入一些米饭,我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭,所以是金银掺杂的颜色
鸡肉蒸熟,用手撕成丝
香菇切薄片
油烧热,蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒,直到出汁
加鸡肉丝,酱油、胡椒、盐、糖等调味
可以加少许水,让汤汁多一些
把炒好的番茄香菇鸡丝铺在番茄盅的米饭上
要浇一些汤汁进去,让汤汁渗到米饭中去,会很好吃
用锡纸把番茄包好,入烤箱,170度,8分钟
小贴士
中间我用大米小米加玉米渣子一起煮,
营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康。
当然,如果你用纯大米饭也可以。
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