虾仁番茄盅
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番茄一般的做法就是凉拌、生吃、做汤吧,没想到烤出来的番茄盅也是异常美味!虾仁的鲜香和鸡蛋的松软口感,还有一股番茄的清香!尤其是成品颜值太高!做法相当简单,烤箱入门菜系,做好后发在朋友圈能收获一大批赞!
老铁们做起来,看看谁的番茄盅最好看!
用料
番茄 | 2个 |
虾仁 | 一把 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米青豆粒 | 一小把 |
葱、蒜末 | 适量 |
料酒 | 1茶匙 |
盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
黑胡椒碎 | 适量 |
虾仁番茄盅的做法
准备食材
虾仁洗净,加入适量蒜末,料酒,盐腌半小时使其入味
将番茄洗净,在顶部约1/6处横切一刀,然后将番茄内的果肉挖出来
如果番茄站不稳,可以在番茄底下轻轻切下一片让番茄站立
炒锅中放入油,中火加热,倒入打散的鸡蛋,放放葱末,翻炒约一分钟,接着加入玉米青豆粒继续炒,然后倒入腌好的虾仁炒至虾肉变红,成熟,最后加入黑胡椒粉、盐调味盛出
这一步,可以加入之前挖出来的番茄果肉,也可以不加
把炒好的鸡蛋鲜虾豌豆填入番茄盅内,然后将番茄放入铺有锡纸的盘中,烤箱提前预热后
170度上下火15分钟
开吃啦
小贴士
碎碎念:
1、选硬一点的番茄,最好顶部带蒂的,做出来会好看一些
2、如果瞎想吃软一点的番茄,可以烤的时间再长一点
3、这是一道不明觉厉的菜,非常适合用来招待朋友!
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