低脂低卡烤南瓜盅——番茄手撕鸡胸
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用料
老南瓜 | 根部 |
鸡胸肉 | 150g-200g |
黑胡椒碎 | 适量(喜欢辣的可以多放) |
番茄 | 一只 |
圆葱 | 适量 |
罗勒碎 | 新鲜罗勒更佳 |
白胡椒 | 适量 |
芝士 | 马苏里拉 |
迷迭香 | 可自己选择,不喜欢这个味道可以不加 |
低脂低卡烤南瓜盅——番茄手撕鸡胸的做法
老南瓜洗净,去籽。
放入烤箱中层,上下火,200度40-50分钟(根据自家烤箱脾气),如果着急也可以调220度,时间酌情减少。
烤至糖分流出变色变软,如图即可。
把南瓜放进烤箱后,开始准备南瓜内部的"馅"☞
鸡胸肉拍扁,均匀抹上黑胡椒粉白胡椒粉和盐,静置十分钟。
锅内到少许油,加入切好的圆葱,炒香
中小火,加入切好的番茄翻炒至软榻出汁,将鸡丝倒入翻拌均匀,盖上锅盖,转小火
汤汁变得很浓稠时加入适量黑胡椒,白胡椒,罗勒碎,迷迭香,盐,翻拌均匀。关火
南瓜基本烤好时,把刚刚锅中的番茄鸡胸倒入南瓜跟中间空心处,撒一薄层芝士(薄薄一层其实热量很低),再次放入烤箱,上层,220度,烤至上色
开餐!!!
小贴士
我买的南瓜根是500g的,去掉籽和屁估计400多一点,老南瓜的热量是60大卡/100g,鸡胸和番茄的热量大家也都知道,过程中只用了一丁点油,而且姑娘一般这一道菜就吃的七八分饱了。
有颜值,又好食,低热量。
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