家庭版桃酥~
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用料
低粉 | 150g |
泡打粉 | 1.5g |
小苏打 | 1.5g |
糖粉 | 60g(~80 根据喜好) |
鸡蛋 | 半个 |
色拉油 | 60g |
盐 | 1.5g(可有可无) |
家庭版桃酥~的做法
将低粉 泡打粉 苏打粉混合在一起,过筛3次!一次都不能少,每步都会影响到成品的松酥。
准备个较大的碗,糖粉和盐过筛到碗里,再把鸡蛋打散加入,再加色拉油。搅搅搅~打打打~
等2里的糖粉色拉油鸡蛋完全乳化后,最后加入1里过筛的各种粉,用手抓抓抓~混合后,再抓个15g左右的团,轻轻搓圆,压扁~反复反复,我烤箱小大概可以一盘半,大的一盘吧~180℃,预热,上下火,16分钟。噔噔噔~出炉!
小贴士
喜欢油的和甜的,可以再多加一点哦~
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