新手作品之～电饭煲椰蓉小餐包
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继上次用电饭煲做蜂蜜脆底面包糊底失败以后，一直心有余悸，这次鼓起勇气做一下椰蓉餐包，这次用的另一个电饭锅，希望一切顺利😂😂😂
用料
| 面粉 | 250克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 110克 |
| 白糖 | 15克 |
| 酵母粉 | 2.5克 |
| 玉米油 | 4克 |
| 椰蓉馅： | |
| 椰蓉 | 35克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 白糖 | 25克 |
| 玉米油 | 3克 |
| 清水 | 10克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
新手作品之～电饭煲椰蓉小餐包的做法
110克牛奶，15克白糖，2.5克酵母粉倒入盆中，充分搅拌，再打入一个鸡蛋继续搅拌
![新手作品之～电饭煲椰蓉小餐包的做法步骤图 第2张]( "新手作品之～电饭煲椰蓉小餐包的做法步骤图 第2张")
之后，倒入250克面粉
![新手作品之～电饭煲椰蓉小餐包的做法步骤图 第3张]( "新手作品之～电饭煲椰蓉小餐包的做法步骤图 第3张")
搅拌成絮状之后开始用手揉捏，揉捏至三光状态后，加入2g玉米油继续揉捏，充分揉捏吸收后再加入2克玉米油继续揉捏，直到完全吸收即可。
![新手作品之～电饭煲椰蓉小餐包的做法步骤图 第4张]( "新手作品之～电饭煲椰蓉小餐包的做法步骤图 第4张")
因为是晚上，揉好的面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏，第二天早上备用(低温可以抑制酵母菌活性，避免面团因为过度发酵而产生酸味)
![新手作品之～电饭煲椰蓉小餐包的做法步骤图 第5张]( "新手作品之～电饭煲椰蓉小餐包的做法步骤图 第5张")
早上起来面团已经发大了2倍
![新手作品之～电饭煲椰蓉小餐包的做法步骤图 第6张]( "新手作品之～电饭煲椰蓉小餐包的做法步骤图 第6张")
蜂窝组织很丰富
![新手作品之～电饭煲椰蓉小餐包的做法步骤图 第7张]( "新手作品之～电饭煲椰蓉小餐包的做法步骤图 第7张")
揉捏排气，切成8个等大的小剂子
![新手作品之～电饭煲椰蓉小餐包的做法步骤图 第8张]( "新手作品之～电饭煲椰蓉小餐包的做法步骤图 第8张")
接下来是做椰蓉馅，我用的这个牌子的椰蓉，淘宝有卖，不贵
![新手作品之～电饭煲椰蓉小餐包的做法步骤图 第9张]( "新手作品之～电饭煲椰蓉小餐包的做法步骤图 第9张")
35克椰蓉，10克奶粉和25克白糖混合搅拌
![新手作品之～电饭煲椰蓉小餐包的做法步骤图 第10张]( "新手作品之～电饭煲椰蓉小餐包的做法步骤图 第10张")
加入10克清水，1个鸡蛋，3克玉米油继续搅拌(家里有黄油的用黄油味道更好一些)
![新手作品之～电饭煲椰蓉小餐包的做法步骤图 第11张]( "新手作品之～电饭煲椰蓉小餐包的做法步骤图 第11张")
香香甜甜的椰蓉馅制作完成
![新手作品之～电饭煲椰蓉小餐包的做法步骤图 第12张]( "新手作品之～电饭煲椰蓉小餐包的做法步骤图 第12张")
锅底和四周抹上一层油，放入揉捏好的8个小剂子，醒发20分钟
![新手作品之～电饭煲椰蓉小餐包的做法步骤图 第13张]( "新手作品之～电饭煲椰蓉小餐包的做法步骤图 第13张")
醒发好后，在每一个剂子表面均匀涂抹上椰蓉馅
![新手作品之～电饭煲椰蓉小餐包的做法步骤图 第14张]( "新手作品之～电饭煲椰蓉小餐包的做法步骤图 第14张")
选择电饭煲的蛋糕功能，开始加热
![新手作品之～电饭煲椰蓉小餐包的做法步骤图 第15张]( "新手作品之～电饭煲椰蓉小餐包的做法步骤图 第15张")
时间到，开盖
![新手作品之～电饭煲椰蓉小餐包的做法步骤图 第16张]( "新手作品之～电饭煲椰蓉小餐包的做法步骤图 第16张")
这次面包终于不负我了，很好吃哦
![新手作品之～电饭煲椰蓉小餐包的做法步骤图 第17张]( "新手作品之～电饭煲椰蓉小餐包的做法步骤图 第17张")
底部也没有糊耶！！！很酥脆！！我成功了！！
![新手作品之～电饭煲椰蓉小餐包的做法步骤图 第18张]( "新手作品之～电饭煲椰蓉小餐包的做法步骤图 第18张")
小盆友很爱吃哦~~~
![新手作品之～电饭煲椰蓉小餐包的做法步骤图 第19张]( "新手作品之～电饭煲椰蓉小餐包的做法步骤图 第19张")
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