椰蓉酱椰蓉面包小餐包(新手懒人基础版)
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今天新开发的,自己摸索。好吃的要命,软的不行,放3天都很软!!而且贼简单!!大家快来做啊!!!
用料
高筋面粉 | 400g |
牛奶 | 168克 |
酵母 | 4克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 30克 |
奶粉 | 20克 |
盐 | 5克 |
糖 | 90克 |
奶油 | 45克 |
下面是椰蓉酱做法 | |
鸡蛋 | 1个 |
椰蓉 | 25克 |
油(玉米油黄油都行) | 20g |
糖 | 30克 |
有炼乳的可以加点炼乳 |
椰蓉酱椰蓉面包小餐包(新手懒人基础版)的做法
全部材料(除黄油)丢进去揉到均匀了,然后加入黄油再揉到均匀,面团细腻有韧性(这个方子不用出膜,均匀了就行)。发酵到两倍大(密封放到暖和的地方,大概发1小时)
拿出来揉成圆的,不用手法,随便揉成圆的就行。一共做了16个(忘了拍图,反正差不多就这样)。放进烤箱,别用烤箱发酵功能,直接开水倒一碗放下面。40分钟就二次发酵好了。
椰蓉油鸡蛋糖搅和均匀
随便铺在面包上面,我的烤箱,火不均匀()。145度烤25分钟。普通烤箱165烤25分钟。取出来,就贼好吃啦,大家一定要试试,软到没朋友
老公一次性能吃8个。比啥欧包吐司好吃多了,又软又甜甜的,bang bang bang。最爱吃的一款
小贴士
没有技巧,最简单的一款基础面包了,老少皆宜,大小适中。不懂得评论问俺
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