厨娘牛肉面
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有肉肉的早餐(一)
两人份的食材价格约30元
用料
牛肉 | 250g |
面条 | 250g(两人份) |
胡萝卜 | 半根 |
洋葱 | 1/4颗 |
香菇 | 4只 |
葱 | 少许 |
生姜 | 2片 |
大料 | 1粒 |
酱油 | 适量 |
盐巴 | 适量 |
厨娘牛肉面的做法
牛肉切块(最好用牛腩或牛肋条),焯水沥干备用
胡萝卜滚刀块、洋葱少量、香菇焯水,姜片、蒜片、葱段、大料,备用
上面准备好的食材统统放入电饭煲,添热水,慢炖模式50分钟
牛肉汤倒入烧锅,根据面条的多少加入适量的白水,大火煮面
待面煮熟,依次放入酱油、盐,关火放葱末,拍照,开吃
小贴士
1.牛腩和牛肋条肥瘦相间,口感松软
2.炖牛肉的时候放入足量的水,以免煮面再次添水影响汤的口感
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